PROGRAMA DE CLASES PRACTICAS DE COCINA QUE FORMAN PARTE DEL CURSO INTRODUCTORIO AL PROFESORADO DE COCINA NATURAL EVOLUTIVA Dictadas por el Chef Pablo Armenti junto a la posible participación de la Profesora Clara Aurora Perednik en alguna de las clases.
A esto se le suman las 6 clases del Dr. Jorge V. Esteves cuyo programa será una síntesis de temas seleccionados entre los que figuran en el folleto titulado Tu Misión en la Vida, que conforman los Seminarios de Medicina, Nutrición y Psicología Holística SHENG
1ra clase: Conociendo el mundo natural, presentación de materia prima, utensilios de cocina e introducción a la filosofía natural-
Presentación grupal-
Degustación-
Distintos cortes de cocina-
2da clase: Cocinando con Arroz Integral-
Cómo cocinar porotos aduki-
Verduras al vapor-
3 clase: Cocinando con Trigo (burgol, sarraceno, cuscus)-
Cocinando con garbanzos-
Panaché de vegetales-
4ta clase: Cocinando con Mijo (distintas preparaciones)-
El tofu como proteína vegetal-
Verduras al wok-
5ta clase: Cocinando con Cebada-
Distintas Lentejas-
Verduras grilladas-
6ta clase: Cocinando con Harina integral (panes, grissines, pizza, etc).
7a clase: Cocinando con los "Cinco Elementos"; Madera
8a clase: Elemento Fuego
9a clase: Elemento Tierra
10 clase: Elemento Metal
11a clase: Elemento Agua
12a clase: Cocinando con Harina integral (panes, grissines, pizza, etc).
13a clase: Evaluación: Conceptos generales con práctica de cocina-
Pablo Armenti
pabloarmentichef@gmail.com
www.pabloarmentichef.blogspot.com
15-3178-8435 |